Namul est un terme générique en coréen pour définir des plats d'accompagnement (banchan), faits de végétaux assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de ...
Les dangmyeon, sont des nouilles de fécule de patates douces coréennes, utilisées notamment dans le japchae. Elles sont généralement très longues,
il est donc nécessaire ...
L'huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame ; elle possède un arôme particulier et le goût des graines dont elle provient.
Dans la cuisine d'Asie ...
Le Myeolchi Aekjeot, est une sauce poisson réalisé par une saumure d'anchois fermentées et filtré. La sauce d'anchois est très populaire en Corée car ...