GINSENG

Le Ginseng est une plante vivace qui appartient au genre Panax de la famille des Araliaceae. Environ dix espèces de ginseng sont cultivées à ...

NAMUL

Namul est un terme générique en coréen pour définir des plats d'accompagnement (banchan), faits de végétaux assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de ...

SOJU

Le soju est l'alcool populaire de la Corée, c'est une boisson réalisée à base de riz à laquelle on ajoute des aromates ou autres ...

DANGMYEON

Les dangmyeon, sont des nouilles de fécule de patates douces coréennes, utilisées notamment dans le japchae. Elles sont généralement très longues, il est donc nécessaire ...

HUILE DE SÉSAME

L'huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame ; elle possède un arôme particulier et le goût des graines dont elle provient. Dans la cuisine d'Asie ...

MAKGEOLLI

Le Makgeolli est un type d'alcool de riz doux et laiteux (6,5 à 7°), issu d'une fermentation des amidons de céréales (généralement du riz, ...

MISUTGARU

Le mise est une boisson à base de poudre de céréales traditionnelles coréenne, le mise-garu qui est une combinaison de 7 à 10 grains ...