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Guides de la cuisine coréenne

BOUILLIE D’ORMEAUX

La bouille de riz jeonbok-juk ou ormeau est une variété de bouilles juk ou coréenne, faite d’ormeau et de riz blanc. L’ormeau est considéré ...

GINSENG

Le Ginseng est une plante vivace qui appartient au genre Panax de la famille des Araliaceae. Environ dix espèces de ginseng sont cultivées à ...

NAMUL

Namul est un terme générique en coréen pour définir des plats d’accompagnement (banchan), faits de végétaux assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de ...

SOJU

Le soju est l’alcool populaire de la Corée, c’est une boisson réalisée à base de riz à laquelle on ajoute des aromates ou autres ...