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Guides de la cuisine coréenne

SIROP DE MAÏS

Le sirop de maïs, fabriqué à base d’amidon de maïs, est un produit, qui est utiliser en remplacement du sucre. Clair ou foncé, il ...

NAMUL

Namul est un terme générique en coréen pour définir des plats d’accompagnement (banchan), faits de végétaux assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de ...

GOCHUJANG

Le gochujang est un condiment fermenté coréen piquant, à base de piment rouges, de meju, de farine de riz gluant et de germe de ...