Un guide de la cuisine coréenne à Coreewa

SSAMJANG

Le ssamjang est un condiment de la cuisine coréenne. C’est une épaisse pâte de soja épicée faite à partir de doenjang, gochujang, d’huile de ...

MAKGEOLLI

Le Makgeolli est un type d’alcool de riz doux et laiteux (6,5 à 7°), issu d’une fermentation des amidons de céréales (généralement du riz, ...

Ramyun Day !

Une des premières choses qui nous vient en tête lorsqu’on pense Corée est inévitablement “Ramyun” 🍜 Les nouilles font partie intégrante du mode de ...

KATSUOBUSHI

Le Katsuobushi, est le nom japonais d’une préparation de bonite à ventre rayé séchée, fermentée et fumée. De nos jours, on les trouve principalement ...

HUILE DE SÉSAME

L’huile de sésame est une huile végétale extraite des graines de sésame ; elle possède un arôme particulier et le goût des graines dont elle provient. Dans la cuisine ...